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手撕猪肉

难度：切墩（初级）

时间：10－30分钟

主料：猪夹心肉、番茄、洋葱

辅料：白糖适量、番茄酱适量、烤肉酱适量、黑胡椒粉适量

步骤：

1把猪肉洗净沥干水分切成几大块待用

2洋葱切成小丁，番茄去皮切成小丁

3用两大勺烤肉酱，两大勺番茄酱，一大勺白糖，少许黑胡椒粉拌成酱料备用

4电炖锅底部铺上刚才切好的一半洋葱碎和番茄碎，上面一层再放肉，再上面一层铺上剩下的一半洋葱番茄碎，最上面浇上刚才调好的酱料

5盖上盖子，调到自动档（或者小档）炖6~8个小时左右，把炖熟的猪肉取出晾凉，带上一次性手套撕成小块装盘，也可以淋上酱汁吃

6煮出来的酱汁可以拌白饭，也可以拌凉面，味道非常好

小贴士：

1，建议用红糖做，色泽会更漂亮

2，整个过程不需要加水，因为等下洋葱番茄和酱汁里的水会出来，绝对只会嫌多不会嫌少。